メロンのデザートレシピ
2008-05-20
こんにちは。
マヤヤです。
週末にお散歩していたら、桜の木にさくらんぼがなっていました！
そろそろですよね？さくらんぼの時期も。
直径１ｃｍくらいの小さい実でしたが、真っ赤になってるのを選んで食べてみたところ、
強烈に苦いしすっぱいし、どうも食べるには向かないようでした。（当たり前！？）
それから、もう一つ旬のフルーツと言えば、メロン。
某有名フルーツ店では、まるごとメロンはもちろん、メロンを使ったデザートもたくさん並んでいて、ショウケースは爽やかなライトグリーンに占領されていました。
メロンの種類って、果肉が緑・赤・白、ネット（網目模様）のある・なし・・ありますが、メジャーなのはネットありで果肉が緑色のものでしょうか。
みなさん、そのネットってどうやってできるか知っていますか？
メロンを選ぶときは、ネットがたくさん（細かく？）ある方が、甘いと言われているんですって。
なぜなら・・・
ネットは果肉が成長するときに果皮をぐいぐいと中から押して、できた果皮の割れ目を補強するために液が出てきて塞ぎ、その液が固まると網目になります。
網目が多いということは、果肉がよく成長していると考えられるので、甘いというわけです。
今度メロンをお買いになるとき、気をつけて見てみてください！（甘くなかったー！！というクレームは、受け付けかねますけどね〜笑）。
そして、メロンを使った初夏を感じるデザートレシピはこちら〜↓
夏に向けて、パルスイートを使って、カロリーオフのデザートがぴったりな時期ですよ！
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