簡単！肉そぼろ
2010-01-15
<肉そぼろ>
こんにちは。
マヤヤです。
先日の週末に、お友達をお家に招いて、新年会パーティーを開催したのですが、
その時に大好評だったレシピをご紹介しますね
それが「肉そぼろ」。
「えっ、これが
」と思われた方！この肉そぼろがすごいんです
豚ひき肉を、しょうゆと砂糖で甘辛に味付け。
それだけで、ご飯にかけて食べるのはもちろん、いろいろなお料理に使えるから、
手軽なんだけど、豪華な一品が完成！
どんどんレパートリーが広がるんですよ〜。
まず基本の「肉そぼろ」のレシピをお教えしますね。
これは作りやすい分量です。
【材料】
・豚ひき肉・・・３００ｇ
・しょうがのすりおろし・・・１０ｇ
・Ａみりん・・・大さじ３
・Ａしょうゆ・・・大さじ３
・Ａ水・・・大さじ３
・Ａ砂糖・・・大さじ２
・サラダ油・・・小さじ１
（１）鍋を油を熱し、しょうがのすりおろし、ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。
（２）ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、
パラパラにし、Ａを入れ弱火で汁が少し残る位まで煮詰める。
マヤヤはこれを中国風おこわ、コロッケ、かぼちゃのそぼろあん、野菜いためで
作ってみました〜。
<中国風おこわ> <コロッケ>
<かぼちゃのそぼろあん> <野菜いため>
これが皆に大好評
パーティーメニューというと、「手の込んだものを作らなくちゃ！」と悩まれる方も
いらっしゃるかもしれませんが、気負わずに作れるこういうメニューもオススメですよ。
もちろん、毎日のご飯にもね！
「レシピ大百科」では、他にも「肉そぼろ」を使ったメニューをご紹介してま〜す。
ぜひご覧になってみてくださいね
