マヤヤ

お料理大好き!!

マヤヤです。

まだまだ初心者だけど

ただいまお料理勉強中。

AJINOMOTO CO.で

がんばっています。

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節分について

2010-02-02

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こんにちは。
マヤヤです。

2月3日といえば節分。
でも、節分って一体なぁに?
と思われる方もいらっしゃるのではsign02.gif
 
今回は節分と、それにまつわる風習について詳しくご紹介しますねhappy01.gif


【節分】

そもそも節分とは「季節の分かれ目」という意味で、本来は
「立春」「立夏」「立秋」「立冬」全ての前日のことをさします。
でも現在は「立春」の前日の、「2月3日」のみをいう場合が多いようです。


【豆まきの由来】setubun03_14_a.gif
豆まきは室町時代に始まった風習です。
当時、「都を荒らす山の鬼を、仏様のお告げで穴に閉じ込め、
豆を投げて追い払った」、という言い伝えに由来します。

このことから、豆を鬼に投げることにより邪気を払い、
その1年の無病息災を願うという意味になりました。

このとき炒った豆を使うのは、生豆を使って、拾い忘れた豆から
芽が出ると、縁起が悪いとされているためだからそうです。


【豆まきのお作法】
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1.豆は炒ってから夜まで、枡に入れて神棚に供えておきます。
2.豆まきは家族全員そろってから行います。
3.正式には年男(その年の干支に当たる男または厄年の男)あるいは
  一家の主人が豆をまきます。
4.豆をまく場所は玄関から始め、出入り口を各部屋行います。
5.豆をまくときは「福は内、鬼は外」と唱えて下からほおります。
6.豆をまいた後の出入り口は、すぐに閉めて鍵をかけます。
7.家の者は、歳の数プラス1つ(数え年分)食べます。


【恵方・吉方】
吉の方角。その年の神様がいらっしゃる方角で、毎年変わります。
「万福」「食物」「財宝」の豊かな方角と考えられていて、
一年中、大吉方角とされています。


【恵方巻き・丸かぶり寿司】 setubun03_16_a.gif
恵方巻きの起源は諸説あります。
「江戸時代末期、大阪で商売繁盛を祈願する風習として始まった」、
「豊臣秀吉の家臣が、節分の前日に巻き寿司を食べて出陣し、
戦いに大勝利をおさめた」など、さまざま。

恵方巻きは、目を閉じて願いごとを思い浮かべながら、恵方に向かって
巻き寿司を無言で1本丸ごと丸かぶりすることから「丸かぶり寿司」
「丸かじり寿司」とも言われます。

巻き寿司を切らずに1本食べるのは、「縁をきらない」とう意味が
込められていて、七福神にちなんで7種類の具材を入れて
「福を巻き込む」という願いも込められています。


【焼嗅(やいかがし)】 setubun06_a.gif
鰯の頭を焼いて、柊の枝につけて、門口、裏口、軒下などに飾り、
鬼(邪気)がこないようにする慣わしのこと。
鰯を焼く煙が臭いので鬼が嫌うということ、柊の枝にはとげがあるので、
鬼が嫌うなどと言われています。


こんなにも深い意味があるんですね〜happy02.gif
皆さんにとっても、1年無病息災で明るく過ごせますようにsign03.gif

「鬼は外!福は内!」

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